3月下旬~4月上旬にかけて、宮田産大豆の味噌の仕込みをやってます。
自家用ですが、愛好者が増えて、自分の家の味噌作りに毎日のように、ご近所さんがやってきます。自家製味噌は、風味が違います。
樽詰めして、自宅で、秋まで熟成させます。
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食ごころ
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