味噌の仕込み

手前味噌という言葉もありますが「自分の住んでいる所の大豆と米で、自分で作った味噌が一番おいしい！」と、3年前から我が家の車庫で行われる味噌作りも恒例となってきました。みんなで集まって、ワイワイガヤガヤ、4日間にわたりのべ50名の方がやってきては、自分の家の味噌を仕込んでいきます。

夏に天地返しをやり、今年の11月には美味しい味噌となって食卓を賑わしてくれるでしょう。

味噌は体に良いと言われています、毎日食べて健康に暮らしましょう！！