お正月にお汁粉を作ってみたくて、
食ごころで500g 500円(税込み)で販売している小豆を買ってきて煮てみました。
小豆は洗って鍋に入れ水を加えて沸騰してから1分くらい煮てザルにあげ、再び鍋に入れ水をたっぷり加えて約45分位中火で煮ます、途中灰汁が出たら丁寧にすくってくださいね。
柔らかくなったところで砂糖を加えますが一度に全部入れないで3回くらいに分けて入れてください、隠し味の塩も加えます。
煮詰めて出来上がりです。いっぱい作ったら冷凍保存が可能ですよ。
お正月のお汁粉が今から楽しみです !(^^)!
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