スイートポテトのレシピです

　昨日の「スイートポテト」の記事に、作り方をのせて！とコメントが寄せられました、ありがとうございます。

そこで、スイートポテトの分量と作り方を紹介しますね。

材料

さつまいも（皮をむいて）　　６００ｇ

バター　　　　　　　　　　　４０～５０ｇ

砂糖　　　　　　　　　　　　１２０ｇ

卵黄　　　　　　　　　　　　2個

牛乳　　　　　　　　　　　　大さじ２

生クリーム　　　　　　　　　大さじ３

艶出しようの卵黄　　　　　　1個

作り方

１　さつまいもは皮をむいて2センチくらいの厚さに切り茹でて、熱いうちに裏ごしをする。

２　１が熱いうちにバターと砂糖を加えて混ぜる。

３　2に卵黄と牛乳を加えて弱火にかけて良く練る。

４　３に生クリームを加えて混ぜてからカップに絞りだして表面に卵黄を塗り200℃のオーブンで表面に焼き色が付くまで焼く。

先日作ったものは、生クリームがなかったので入れず、その分牛乳を増やしましたが美味しかったです。

裏ごしが面倒な人（私みたいに）はしなくても大丈夫！多少舌触りが違うだけです。（たぶんね）