今日の「まごころ定食」から

今日のまごころ定食は「長芋と豆乳で作るホワイトソースを使ったグラタン」でした。長芋が苦手な私は、「長芋がごろごろ入っていたら食べられない」と思ったのですが、長芋はすりおろし、小麦粉を使わなくてもとろみが出るホワイトソースになりました。

材料 （4人分） 長芋1０センチ 豆乳100ml 

作り方　

１ お鍋に皮を剥いた長芋を擦りおろして入れます。

２　１に豆乳を入れて中火にかけ、焦げないように混ぜながら好みの硬さになったら火を止めて完成です！

このホワイトソースを使ってグラタンを作ってみてくださいな(*^^*)