大根漬けのレシピ

「竹屋のおばあちゃんの大根漬けのレシピを教えて」とコメントをいただきましたので、レシピを公開させていただきますね。

材料

大根　５Ｋｇ　砂糖　１Ｋｇ　塩　200ｇ　酢　200cc

からし３０ｇ～４０ｇ（お好みの量で、入れなくてもOK）　

赤唐辛子　適宜

作り方

１、大根の皮をむいて、入れ物に入れる。

２、１の上に砂糖、塩、酢、からし、赤唐辛子を入れる。

３、水が上がったら（１晩くらいで上がります）混ぜる。

　　砂糖が溶けきっていないので良く混ぜてください。

　※すぐに食べられますが、１週間ぐらいしてからの方が、味が落ち着いて美味しいです。