柏餅を作ろう！

明日は５月５日こどもの日で端午の節句ですね。

端午の節句といえば「柏餅」うちで柏餅を作らずお店で買う人の方が多いかと思いますが、今年はお家で作ってみませんか？

柏餅の分量と作り方です。

◎材料　　 　

米の粉　300ｇ 　砂糖　20ｇ 　塩　少々 　　ぬるま湯　250～300ｃｃ 　

あんこ　300ｇ 　柏の葉　15枚くらい 　

作り方 　　

１　米の粉にぬるま湯を少しずつ加え硬さを見ながらこねる 　　

２　鍋に湯を用意しこねた生地を３～４つに分け少し平らにして茹でる、

　　生地が浮いてきて半透明になったらＯＫ（10～13分位） 　　

３　ゆであがったら生地をボールに入れ砂糖、塩を加えて良くこねる 　　

４　生地を60ｇくらいずつに分けて、掌で皮を作りあんこを入れて閉じる 　

５　柏の葉の裏を中にして巻、蒸し器で5分くらい蒸す

以上です。